KAIS事務所までご意見ご感想をお願い致します。

事務所:住所千葉県鎌ヶ谷市富岡3-1-1

電子メール:kais_office@kamagaya-info.com

ソウルフード

 

 コロナ禍は収まりそうになく、季節性インフルエンザの流行期が始まることで状況は悪化するのではないかとの懸念も生まれてくる。コロナ禍によって経済活動が大きなダメージを受けているが、なかでも飲食業は多くの店舗で閉店を余儀なくされていると連日のように報道されている。チェーンの飲食店はまだしも個人経営では深刻な状況になっている。

 政府のコロナ禍対策として、特に大きな影響を受けた、観光・運輸業、飲食業、イベント・エンターテイメント業に対して、消費喚起として「Go Toキャンペーン事業」が始まっている。「Go To Travel」は宿泊クーポンなどの付与。「Go To Eat」プレミアム付き食事券の発行など。「Go To Event」は割引クーポンの付与。「Go To 商店街」は、イベント開発や観光商品の開発など。が実施されていく予定だ。



  • 政府のGo to campaign

    政府のGo to campaign

  • 米国南部のソウルフード

    米国南部のソウルフード

 最近のテレビ番組では「食」に関する内容が多いように感じる。そうした番組では「○○は私たちのソウルフードだ!」というフレーズがよく聞かれる。このソウルフードとは何だろう。番組で紹介されているように、その地域で親しまれている郷土の料理、地域特有の料理や子どもの頃から食べていたあの店のあの味。といったもの。

 「ソウルフード」という言葉は、日本では、本来の意味とは少し違って使われて定着しているようだ。「ソウルフード」は、アフリカ系アメリカ人の伝統的な家庭料理で、そのルーツは、アメリカの奴隷制度の中で生まれた料理。ホルモン、鶏肉や豆、青菜などが中心の高カロリーな料理となっている。「ソウルフード」の「ソウル(soul)」は、ソウルミュージックの「ソウル」と同じ使われ方の言葉。


  • 千葉のソウルフード 太巻寿司

    千葉のソウルフード 太巻寿司

  • 千葉のソウルフード なめろう

    千葉のソウルフード なめろう

  • 千葉のソウルフード ぬれ煎餅

    千葉のソウルフード ぬれ煎餅

 日本のソウルフードもコロナ禍や高齢化など、社会環境の変化に大きな影響を受ける。そのなかでも、観光と結びついたソウルフードは残っていくことができるかもしれない。しかし、私たちの身近なあの味は伝承されていくだろうか。作り手も少なくなり、食材も入手し辛くなる。また、嗜好の変化によって姿を消してしまうような場合も多くなるのではないか。せめて、コロナ禍によって地域のあの味やあの店がなくならないような経済的支援などの対策が進められることを願うばかりだ。

うむっさん

市民サークル活動の案内



新着情報

2020/10/16
公民館のイベント情報と施設利用
2020/10/16
近隣のイベント
2020/10/1
近場の観光スポット
2020/10/1
今月のコラム「ソウルフード」
2020/9/26
高齢者も団らんのひと時を過ごす「野菜カフェ」
2020/9/21
2020年度ロボット工作教室動画紹介
2020/9/14
近場の温泉情報(更新)
2020/6/1
令和元年度事業活動報告書を掲載いたしました
2020/6/1
令和元年度決算報告書を掲載いたしました(公告)
2020/6/1
令和2年度事業活動について
2020/2/8
新型コロナウイルスの猛威!
2020/2/7
きらりフェスタ2020開催!
2020/1/15
秩父温泉ドライブ
2020/1/13
令和2年 鎌ケ谷市消防出初式
2020/1/4
2019きららお楽しみ会開催!
2020/1/1
今月のコラム「新年のご挨拶」
2019/10/30
鎌ケ谷市学習センターのサークル&学校施設利用団体登録一覧
2019/10/27
福祉健康フェア2019開催される!
2019/8/9
第2回西部小学校 夏季プログラム学習講座 開催!
2019/6/27
鎌ケ谷市社会福祉センターのバリヤーフリー対応状況調査
2019/6/12
鎌ヶ谷市内のNPO法人
2019/5/16
古くなった自宅の外壁塗装工事
2019/2/1
2019市民活動フェア 各種ロボットの展示と実演
2018/12/13
協働モデル事業で市内小学校のプログラム学習体験講座を実施
2018/11/3
第44回鎌ケ谷市民まつり
2018/10/18
かまがや福祉健康フェア2018開催される!
2020/7/1
今までのコラム履歴
2018/7/17
2018年度ロボット工作教室開催中!
2018/7/6
平成29年度KAIS_NPO活動報告

介護・福祉サービス情報

保育と障害者関連情報



KAIS事務所まで
ご意見ご感想をお願い致します。

事務所:住所千葉県鎌ヶ谷市富岡3-1-1

電子メール:kais_office@kamagaya-info.com

  • 平成24年度市民提案協働モデル事業の委託を受けたサイトです。



  • はなこうネットQRコード

  • 当NPO法人では、ホームページの製作(レシポンシブルWeb対応)や、サイトの運営管理も承ります。